[摘要] 连城山清水秀，但不幸的是前段时间遭遇了百年一遇的水灾。曾被习主席点赞过的连城白鸭，也被波及。不少鸭舍被冲垮，大量“适龄”的连城白鸭，苦无销路。
连城山清水秀，但不幸的是前段时间遭遇了百年一遇的水灾。曾被习主席点赞过的连城白鸭，也被波及。不少鸭舍被冲垮，大量“适龄”的连城白鸭，苦无销路。
百年水灾殃及白鸭 鸭农盼销路
上周末，海峡网记者来到连城。说起7月22日的洪水，养殖白鸭20多年的老余说：“我原本有5000多只白鸭，但经过这次洪水后，幸存的只有350只左右，3个鸭舍也被冲毁，损失四五十万。现在重盖鸭舍要花10多万。”可老余拿不出这么多钱，的希望就是卖掉剩下的这些鸭子，早点筹到钱。
提及洪水，老余依旧心有余悸，“洪水发得非常快，水势很凶，家里的床铺等家具统统被水淹了。当时水位比我女儿还高，有近一米六。”老余说，“虽然经过了一场水灾，但大家可以放心，不好的鸭子，我们都不会拿去卖。”
老余是连城受损鸭农的缩影。连城水产局罗源泉副局长说，此次连城水灾有9个乡镇的鸭农以及企业受创，截至8月2日，共计损失一千多万元。
罗源泉副局长也特别强调：“在鸭子流向市场前，我们有3道严格的把关。宰杀前，我们水产局会对所有鸭子进行筛选、检查、量体温。宰杀后，流入市场前，我们还会检查它是否有淋巴结，内脏是否带血。后，包装上还会由检验检疫局检查，通过才可贴标售卖。”
连城白鸭被称为药用鸭
连城白鸭又称白鹜鸭，名头很大的。据《闽西日报》报道，去年11月1日至2日，总书记在福建考察听取福建省工作汇报，讲到“三农”问题时对闽西的特色农产品如数家珍，其中就提到了白鹜鸭。
连城白鸭好吃在哪呢？它白羽、乌嘴、黑脚，营养丰富，风味独特。在连城县有三四百年的养殖历史，清道光年间即成贡品。连城白鸭又被誉为“稀有的地方种质资源、鸭子类中的国粹”及“药用鸭”。
光好吃是不够的，连城白鸭还可以清热解毒，滋阴降火，宁心安神，开胃治脾，对麻疹、低烧、发热、咳嗽、哮喘等有辅助治疗作用。连城黑丫头品牌经理黄晓峰介绍，连城白鸭以母鸭为主，个头比市场上的鸭小。养殖400天的白鸭，汤味甜，肉质嫩，营养为丰富了。
除了鸭肉，连城白鸭的蛋也超级赞，其蛋壳比普通蛋薄，比较硬，蛋白比较稠，蛋黄用牙签插，也不会散。
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