[摘要] 一种声称不烫、不染、不洗头、不办卡，提倡去繁就简的10元快剪理发店自今年下半年来在福州快速扩张，迅速抢占了不少市场。
面对不断上涨的人力和房租成本，福州理发价格也逐年上涨，正当不少市民都感叹理发贵时，一种声称不烫、不染、不洗头、不办卡，提倡去繁就简的10元快剪理发店自今年下半年来在福州快速扩张，迅速抢占了不少市场。对此，业内人士在接受记者采访时分析，任何服务消费行业都有不同的消费需求，快剪店的迅速发展说明福州美发行业已进入细分市场阶段。
去繁就简快剪店在福州迅速扩张
记者走访我市宝龙、爱琴海等购物中心时注意到，一种快剪小店吸引了不少市民的关注。这种理发店与街头或购物广场装修时尚豪华的美发店完全不同，店内外均没有太多的装饰，但是干净清新。店内面积不大，多数仅有十几平方米，有的也有二三十平方米，里面设有2个或4个理发位，相应带有2个或4个带镜子的剪发组合柜，店内还有供客人排队坐的一排沙发凳。
与其他市民常见的理发店相比，这种快剪店大的不同之处是任何程序都去繁就简。各个快剪店门口都安装了与墙体一体化的售票机，需要理发的顾客投进10元纸币后取出一张小票，等待理发师叫号。还有整个理发程序也很简单，当顾客坐下后，戴着口罩的理发师询问顾客的理发要求，同时为顾客脖子围上一次性护领等，随后从消毒柜拿出剪刀、梳子和电动理发器，开始剪发。10不到，头发剪完，理发师用吸发器快速清理顾客身上的碎发，把剪发工具放入消毒柜，取出另一套，叫下一个顾客就座理发。
一些快剪店的理发师告诉记者，他们这种快剪模式就是要大限度地精简服务，从而形成一套标准化的运作体系，提倡“去服务化”，也就是不烫、不染、不洗头、不办卡等，除了咨询发型需求外，理发师一般都不会主动与顾客聊天。
据记者了解，考虑到客流、便民和不找零钱等因素，这些快剪店一般都开设在超市出口附近。这种快剪店自今年下半年在福州出现以来迅速扩张，到目前为止已有十几家。一些快剪店老板说，到今年底，福州市场上估计就会有超过20家这样的快剪店，明年则会更多。
抢“简单需求”顾客行业开始细分
“生意还是很不错的，我们店顾客多的时候一天上百个，少的时候也有四五十个。”爱琴海等购物中心的理发师告诉记者，消费者在超市买完东西一般都是准备回家的，有剪发需求的消费者就可以顺道进入他们店里快速剪发，完了直接回家洗头，很方便。据记者走访的福州几家快剪店，各店客流相差不大，都比较受福州市民的欢迎。
福州一家快剪店相关人士告诉记者，快剪店起源于日本，上世纪80年代末，日本进入大萧条，主张简约服务的快剪概念一提出就受到市场的热捧，随后快剪店扩张至台湾、新加坡和马来西亚等国家和地区。近几年来，这一模式也进入到我国不少城市，在北京、上海、厦门等都是迅速扩张。
记者了解到，在福州五六年前10元理一次头发比较普遍，但随后不断涨价，到目前为止，街头多数理发店的价格都涨到30元以上，有些会员价格低的也要25元。不少豪华装修的理发店价格则更高。对此，福州市美容美发协会相关人士表示，这主要是人员、租金等各方面成本上升所致，像很多地段好、高端的理发店，理一次头发低于50元都不会有钱赚。
“延伸到现在，其实快剪店并不一定是经济比较差才受欢迎，而是让市民不同的需求得到满足。”业内人士说，和其他消费服务行业一样，不同市民对理发的需求都是不一样的。像女性很多都是有剪、吹、洗、染、烫等多方面的需求，但对很多男士和小孩来说，需求很简单，甚至只要简单快速地修整就行，但此前行业都没有细分顾客，不管对什么样的顾客，都是洗、剪、吹等一整套，这样往往快的都要20，价格也没有区分，很多顾客自然是嫌贵嫌麻烦。快剪店受欢迎，也说明福州美容美发行业开始进入细分顾客的阶段。
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