[摘要] 近日,福建工程学院38名学生校外用餐,其中36名学生发生食物中毒的事件,让不少大学生开始关注身边的饮食安全。记者18日走访发现,福州大学城的各类美食街,除了少部分店面有营业执照之外,大多数店面都没有取得正规证照。
摊贩卫生状况堪忧无资质小店挂网上
18日中午,记者来到福建工程学院附近的学府美食街,当天二、三十家店面依然店门紧闭,涉事的巴西烤肉店订餐电话已然关机。
随后,记者来到福建师范大学西门附近的美食街走访发现,美食街内虽有近百家餐饮小店,但在商家门面店,均未看到挂出卫生许可证和经营许可证,多数商贩是“黑户”。
经常去那里就餐的学生告诉记者,这条餐饮街被学生称为“破街”,而之所以称它为“破街”,与那里“脏乱差”的环境有关。
记者在现场看到,街外就有不少摊贩沿街而摆,散乱无章地分布着各类餐饮小吃、宾馆网吧、杂货铺,但凡和学生需求涉及的东西,应有尽有。
在美食街的两个入口处,各设有一个简易的垃圾场,相隔距离不到5米,但不少商家并未按照规定范围倾倒垃圾,使得垃圾随意散落在四周,只要温度一升高,堆积的垃圾里就会传来阵阵臭味。
走进去,这条宽约3米的小街不仅餐饮店林立,周围还布满了不少小商贩,一股臭豆腐味、油烟味、香料味更是一直刺激着记者的嗅觉。
不仅如此,美食街的卫生也让人担忧。多家餐饮店后都摆放着布满油污的垃圾桶,大部分的商家在盛食物的时候都没有戴手套,一些现场煎煮食物的商家在则是把一次性手套一直循环使用,在不少熏烤类的餐饮店内,堆积着重重的油渍而未清洗。
“不仅餐饮小店没有营业执照,周边还有很多民房都被临时改造成小餐馆,主要就是服务大学城周边的学生。”一家名为“豪多佳”牛排店的店主王先生告诉记者,近年来,随着外卖网站和手机订餐APP的普及,大学城也出现了很多餐饮黑作坊,与其他餐饮店不同,这类餐饮店都没有顾客上门,几乎全靠外卖订单。
记者了解到,“饿了么”、“美团”等手机订餐软件经常采用“满10减3”等各类优惠活动吸引学生,由于缺少食品安全意识,不少学生都会使用订餐软件进行订餐。但是,这类餐饮店大多没有营业执照和卫生许可证,仅一间临时的厨房,完成洗、切、煮、炒以及打包的所有流程。
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